Speisen

Unser Küchenteam kreiert alle Speisen vorwiegend mit regionalen Produkten – das bedeutet erstklassige und frische Zutaten, nachhaltig, saisonal und von unseren Partnern mit Herz.

Ob im kleinen Kreis oder Ihr großer Event, die erstklassige Bewirtung Ihrer Gäste ist stets unser größtes Anliegen!

Individuell und mit Liebe zubereitet – der Unterschied, den man schmeckt.

Praline vom Lachs und Thunfisch mit Wasabicreme

Rosa Entenbrust auf Hokkaidokürbis, Rucola und Preiselbeeren

Grüner Spargel mit Sauce Vinaigrette und Beinschinken

Bärlauchravioli mit brauner Butter und Parmesan

Tomaten-Kokos Suppe mit Chili

Sellerie-Birnencremesuppe

Kräftige Rindsuppe mit Schinken-Kräuter Schöberl

Perlhuhnbrust mit Frühlingsmorcheln und Wildkräuterreis

Geschmorte Kalbsbackerl mit Madeirajus und Erdäpfel-Lauch Gratin

Filet vom Wolfsbarsch mit Spargelgemüse und Thymianerdäpfel

Tranchen vom Schweinsfilet mit Rotweinschalotten und Polentataler